“Adagio” Barbera d’Asti DOCG
CHF 141.00, inkl. MwSt. für 6 Flaschen
“Adagio” Barbera d’Asti DOCG
Dieser reinsortige Barbera aus den Weinbergen auf den Hügeln von Annunziata befindet an bester Südwest Lage mit Blick Richtung Mon Viso.
Im Glas glänzt er mit seiner intensiven rubinroten Farbe und in der Nase besticht er durch die typische Barbera-Note mit schwarzen Kirschen und Waldbeeren sowie mit einer dezenten ledrigen Note. Im Gaumen zeigt er sich vollmundig, elegant und mit einer erfrischenden Säurenote. Empfohlen zu ersten Gängen mit Teigwaren, Risotto und im Sommer als schöner Weinbegleiter bei Grilladen.
Grape: Barbera 100 %
Ort: Costigliole d’Asti, Frazione Annunziata, Weinberge am Hang nach Südwesten; lehm- und kalkhaltiger Boden
Weinberg: ca. 4’200 m2
Alter: ca. 40-60 Jahre
Ertrag per ha: max. 6’000 Kilo
Erntezeit: 15.-30. September
Keller: Vergärung durch kontrollierte Temperatur im Stahltank, sanfte Pressung mit
pneumatischer Presse, danach malolaktische Gärung und Reifung während 10
Monaten im Stahl; danach Ausbau während 10 Monaten in gebrauchten nicht
getoasteten 500 und 700 Liter Fässern; Abfüllung im Sommer 2022.
Alkohol: 15.5 %
Temperatur: Servieren bei einer Temperatur von 16-18°C
Trinkreife: innerhalb von 3 - 7 Jahren.
161 in stock
Additional information
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| Trinkempfehlung | First dishes (Pasta, Risotto), Grills, light summer wine, spicy dishes |
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