Vermentino di Gallura DOCG Superiore Amabile „Nozzinnà“

Dieser Vermentino wird in Gallura auf reinem Sand angebaut und steht deshalb noch auf Original-Stöcken, da die Reblaus dort nicht überlebt. Eine Rarität nicht nur deshalb sondern auch wie er ausgebaut wird. Einmalig ist auch die Ernte von nur 350 g/m2, was einen Ausbau auf 17 Volumen Prozent ermöglicht. Der strohgelbe Wein mit grünlichen Reflexen verfügt über eine aussergewöhnliche Nase einerseits von kräftigen blumigen Noten bis hin zu Quitten, Birnen und leicht exotischen Düften, begleitet von einem leichten mineralisch-salzigen Geruch.

Krebs- und Schalentiere, scharfe indische Gerichte und Blauschimmelkäse. Die Kombinationen sind vielfältig, dank der leicht süsslichen Note. Ein Erlebnis!

Nozzinna JG 2018 DE